춘천 닭갈비의 새로운 변신 이렇게 맛 있을수가 / 카페 같은 분위기에서 맛본 샘밭 닭갈비

 춘천 먹거리 닭갈비 / 막국수를 한자리에서 즐긴다 / 샘밭 막국수&샘밭 달갈비

춘천의 먹거리하면 닭갈비와 막국수 입니다

수 많은 닭갈비집과 막국수 집들

나름 특색있는 소스를 개발하고 요리를 하며

손님을 맞이 합니다

 

그 중에서도 막국수하면

 이집이 최고라고 춘천 사람들이

말을 하는데요

바로 샘밭 막국수 입니다

 

3대째 한자리에서 막국수를 요리 하는집

소양강 근처에 위치한 샘밭 막국수 입니다

 

서울의 중심지 서초구에 분점을 개업 성업중 이기도 합니다

춘천의 맛을 그대로 서울로 가져가 막국수를 서울분들에게 선 보이고 있습니다

 

그런 맛에 대한 자시감을 갖고 새로운 아이템으로

춘천의 먹거리를 또하나 만들었다고 하는데요

달갈비의 새로운 변신

 

샘밭 막국수가

새롭게 선 보인 샘밭 닭갈비 맛은 어떨까...

주말을 맞아 닭갈비 맛보러 다녀 왔습니다

 

춘천의 닭갈비는 크게 두가지로 요리를 하는데요

하나는 불판에 구워 먹는 방법과 숯불에 구워 먹는 방법 입니다

모든 달갈비 집들이 홀에 다닥다닥 상을 놓고 영업을 하므로

귀한 손님들과 닭갈비를 먹기에는 부담이 있습니다

 

그러한 아쉬움을 해결 해 주는곳이 샘밭막국수 아닌가 생각 됩니다

 

 

샘밭닭갈비

일반 숯불닭갈비와는 차원이 다릅니다

새로운 비법으로 요리를 하므로 옷에서 냄새도 나지 않습니다

카페와 같은 분위기에서 양식을 먹듯이 고급스럽게 닭갈비를 즐길수 있습니다

 

 

미리 예약을 하면 소양강의 맑은물을 바라보며

잔잔히 흐르는 음악과 함께 닭갈비를 맛 볼수 있습니다

오랜만에 찾아온 귀한 손님과 함게

상견례의 장소로 하여도 전혀 손색이 없는 그런 분위기를 연출 합니다

 

 

화려 하지 않으면서 고급스러운 인테리어가

 닭갈비집 맞아

 할 정도로

고급스런 분위기에 기분이 업 됩니다

 

 

닭갈비를 주문하면 주방에서 참숯에 초벌구이를 합니다

육즙이 살아 있도록 초벌로 구워 손님상에서 다시 숯불에 구워 먹는 방법 입니다

전통의 샘밭막국수 주인장이 수년에 걸쳐 개발 하였다는 특별한 소스가 양념되어

최상의 조건으로 숙성된 닭갈비 새로운 방법으로 우리곁에 다가 왔네요

 

 

닭갈비 초벌구이를 위해 직접 석쇠도 개발 하였다고 하니

음식에 대한 열정을 느낄수 있습니다

닭갈비 집으로 봐서는 경영비를 최대한 줄여야 할 법도 한데

최고의 맛을 최상의 조건으로 요리를 해 내는 장인 정신은 별 다섯 호텔 못지 않네요

이런 장인 정신이 

최고의 닭갈비를 맛볼수 있게 합니다

 

 

일반 닭갈비집과는 다르게 많은 반찬과 부속 요리가 나옵니다

기존 닭갈비집들은 마늘과 양파 상추, 그리고 동치미가 전부 인데요

샘밭 닭갈비는 이런 상식을 깨고 다양한 부속 요리를 내어 줍니다

이 또한 맘에들게하는 요소 입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

샘밫닭갈비가 개발한 특제 소스 입니다

소스를 살짝 찍어 먹으면 맛이 더욱 좋아 지네요

 

 

한상 차림 입니다

기존 닭갈비와 다르게 푸짐하게 차려진 닭갈비 상 입니다

 

 

초벌구이하여 내어온 닭갈비

너무 맛나 보입니요

이제부터 직접 구워 먹어 봅니다

 

 

새로운 개념의 숯불구이 판 이네요

신선로를 닮은 숯불구이 판에 초벌구이가 된 닭갈비를 먹기 좋게 잘라 올려 놓습니다

연기는 가운데 원형통으로 들어가 전혀 연기가 나지 않습니다

 

 

특제 소스에 찍어 맛을 봅니다

아주 부드러운 맛

입안에살살 녹는 이런 맛은 처음 입니다

닭갈비가 이렇게 고급스러운 맛을 내다니 처음으로 접하는 닭갈비의 대 변신

이렇게 고급스러운 맛을 낼수 있다니 놀라울 따름입니다

 

 

국내산 최고 품질의 닭을 사용하여 특별히 개발한 양념으로 숙성시킨 닭갈비

최고의 손님을 최고로 모실수도 있는 명소가 될것을 확신 합니다

그동안 춘천에서는 부담되는 손님은 한우집등에서 식사를 하여 큰 부담 이였는데요

이제 가격은 저렴하게 최고 수준의 분위기 있는 곳에서 춘천의 맛을 선 보일수 있을듯 합니다

 

 

특제 소스도 좋지만 깻잎 저림과 함께 먹는맛은 환상적인 맛 입니다

깻잎 리필 하였네요

 

 

 

 

마무리는 춘천서 너무도 유명한

샘밭 막국수로 합니다

적당한 양에 샘밭 막국수는 이미 널리 알려져 주말이나 평일이나

정오에 방문하면 기다렸다 먹어야 할 정도 입니다

서울 서초와 올리픽공원에 분점을  낼 정도로 유명한 샘밭 막국수

최고의맛을 내는 닭갈비와 막국수의 만남은 최고의 궁합 이네요

 

 

자 한 젓가락 하시지요

 

 

샘밭닭갈비 막국수의 또 다른 매력은 샘밭 농민이 직접 농사지은 여러가지 농산물과

가공품을 구입할수 있다는 것 입니다

이웃 농민에게 장소를 무상으로 대여하여 직거래를 할수 있도록 하였다고 하니

상생하는 주인장의 배려가 돗 보입니다

 

 

이집이 샘밭 막국수 본점 이고요

 

 

새로 선 보인 샘밭 닭갈비 입니다

카페 분위기 물씬 풍기는 고급스러운 인테리어와

새롭게 선보인 닭갈비 환상적인 맛에 반해 버렷습니다

 

 

화장실은 장애인 전용 화장실이 별도로 마련되어 있고

호텔 화장실보다 고급스럽게 단장되어 있어 기분을 업 시킵니다

 

 

춘천과 서울에서 최고의 막국수 맛을 선 보이는 샘밭 막국수의 새로운 맛

샘밭닭갈비...

소중한 사람들과 함께 하시면 더욱 좋습니다

 

 

샘밭 막국수/샘밭닭갈비

강원도 춘천시 신북읍 천전리 118-23

샘밭막국수 033 - 242 - 1712

샘밭닭갈비 033 - 243 - 1712

 

 

서울 서초점

서울 서초구 서초동 1667-8

02 - 585 -1702

 

 

 

서울 올림픽 공원점

서울 강동구 성내동 449-17

02- 477-1702